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一、半山妖烤鱼的做法
1、鱼杀后去鳞，从背部开刀，去内脏洗干净，打一字花刀，加料、盐、味精各5克，腌10分钟
2、鱼上烤架烤10分钟到九成熟，刷一层老油（可根据实际操作情况改变刷油的次数，一般掌握在两次最好，第一次在鱼烤到5到6成熟时刷，第二次在即将烤熟时刷，这样可以保证油的香味充分进入鱼肉中），撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟，装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用
3、炒锅放混合油（猪油和植物油各一半）一两，下姜蒜豆瓣酱、永川豆，中火炒香加剩余的老油，鲜香鸡膏，鲜汤，再下入鸡精白糖调味，最后下芹菜节、黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盆中。
4、另起锅放混合油30克，烧到五成热下干辣椒、干花椒中火炒香，淋在鱼上加香葱丝香菜红椒丝
二、11蓝豆和妖豆的区别
1、11蓝豆是指从2011年开始流通的松赞干布纪念币，而妖豆则是指中国明朝时期的一种货币。
2、11蓝豆的发行量非常有限，同时具有收藏价值，市场价格也较高；而妖豆则属于古代的货币形式之一，具有历史价值和研究意义。
3、总的来说，两者的发行年代、背景、规模和价值都有所不同，因此可以得出它们之间有明显的区别。
三、妖豆是什么豆
妖豆又叫菜豆、四季豆，是一种豆科植物，果实较为宽短，颜色为青色，适合生长在15-25度的环境中。种植妖豆可以采取播种的方法，将种子撒入疏松土壤中，并浇灌一次水分，让芸豆幼苗可以尽快长出。
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