1. 中餐厅更新的两难处境
自2010年以来一直在繁荣的餐饮业，如今却面临着更新难、新客难等问题。特别是中餐厅，自从80年代的兴起，中餐在国内餐饮市场已经逐渐占据了一定的份额。但是，自2015年开始，中餐市场的增速逐渐下滑，而如今，市场的更新难已经十分明显，中餐厅为何不再更新？原因究竟是什么？
2. 消费者需求的变化
一方面，人们的消费水平在逐渐提高，他们渴求全球化、个性化的餐食体验。而传统的中餐厅，无论是从装修、菜品还是服务上都已经相对落后，难以满足消费者对高品质餐饮消费的需求。加之中餐厅过于追求品牌与投资价值，大量中餐饭店扩张过快，投资不足，从而导致菜品、服务质量下降，又进一步削弱了中餐店的竞争力。
3. 竞争压力加大
另一方面，国内餐饮行业日益竞争激烈，各大优质餐厅争夺市场，模仿不仅愈演愈烈，而且不乏其他互联网办公场所的“全职妈妈”的加入。从品牌、技术、营收等方面看，中餐厅和其他各大餐厅的竞争已经日益激烈，市场更新层面已经形成一个良性竞争的局面。
4. 适时调整是中餐厅更新的希望
对于中餐厅来说，唯一可行的更新途径就是能够适时调整菜单、提升环境和服务质量。随着人民生活水平的提高，中餐所提供的菜品、服务质量也必须得到提升。这不仅要求中餐厅加强品牌塑造，提高菜品质量，也需要为消费者提供更好的服务。
总之，中餐厅必须能及时调整策略，把握市场动向，努力提高品质和服务，以满足人们对高品质餐饮消费的需求，也让中餐文化在国内餐饮市场中保持一定的地位。
