1，海胆生吃会中毒吗
只要是新鲜的就不会中毒！日本料理里的海胆刺身就是生吃！
2，海胆刺身 英文怎么说
海胆刺身 sea urchin sashimi
海胆 ???大叶 ??(?) 柠檬 ??
3，为什么三文鱼刺身和海胆刺身见面不打招呼
很简单，因为一个是三文鱼刺身一个是海胆刺身，两个种族语言不通，打了招呼也听不懂，所以从不打招呼。
因为他们不熟(刺身都是生的)
4，海胆除了刺身还能怎么做
海边的吃法很简单也最能保留原汁原味，海胆做汤：先把海胆蒸熟，然后把里面的膏体掏出来，烧开水，把海胆再放到锅里，煮一会然后最后撒上盐，记住最重要的是最后一定要放香菜叶子，这样子海胆汤就好了。还有就是海胆蒸鸡蛋，把鲜鸡蛋打到海胆壳里，然后再蒸。就OK啦~~不管你是新鲜的带壳的海胆，还是海胆罐头，都可以这么做。
5，问海胆刺身怎么做才好吃高手答
【我不是高手。如果答的不好请原谅谢谢】 大海胆两只，破壳取卵，择尽肠脏，清水投净，打散待用。 锅烧热，油温时投入姜、蒜末爆香，料酒烹锅，添入清水烧开。海胆卵下锅搅散，复沸后撇净浮沫，飞入蛋花，湿淀粉勾兑浓汤，精盐调味，毋需味精，淋香油，出锅装盆，撒香菜末即可
海胆 适量调料： 生抽 适量 柠檬汁 适量海胆刺身的做法 材料：新鲜海胆几只(挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜)、生抽、柠檬汁。在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。有多鲜美，吃过就知了。 海胆怎样做都很好吃，无论是搭配饭团做成寿司，还是跟蛋羹蒸熟做成海胆蒸蛋，或者加在米粥里做成柔和香甜的海胆粥。最美最原生态的吃法，还是这种纯粹简单之极的浇上辣根生抽汁的方法：海胆刺身。 吃的时候，在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，小心地取出海胆的内脏，留下完整的海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁，拿起海胆轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周后，用小勺舀起吃，冰凉爽滑没一点腥呛味，非常鲜美。 所有喜欢吃海鲜的人，尝试下吧，当舌尖接触到海胆的瞬间，那种如扯掉花瓣飘飏在微风中的自然感受， 一定会让你相信，只有这种吃法，才是亲近、珍藏和赞美自然最热烈的方法。
6，海胆怎么做着吃
芙蓉蒸海胆 剥海胆：取海胆洗净用剪刀海胆周围剪放进匙圆口倒海胆壳水、杂物并挖净黑膜剩五星状海胆卵才海胆食部能再用水洗洗海胆卵散掺进水没味 主料：海胆10、鸡蛋4、清水500克精盐、味精、抽、花油、葱花各适量胡椒粉少许。制作：1、海胆部挖口盅状清除内脏、沙粒保留卵膏完。2、鸡蛋壳取液打散放入清水搅拌加入精盐、味精、胡椒粉拌匀平均入10海胆盅内笼旺火蒸5钟水蛋取。3、热锅花油热熟装入碗加抽葱花调匀别淋10蒸熟海胆水蛋面即。海胆特点：海胆原盅席形态独特水蛋与海胆膏相辅相嫩滑鲜美。清炖海胆：取胆卵加水辅姜或蒜片、葱白或香菇烧即食用。炒海胆：取海胆卵肉加盐、酒、糖、姜末等调料油热料爆炒熟加淀粉勾芡。油煎海胆：取海胆卵肉加配料兑蛋清、淀粉用明火油煎即。冰镇海胆：取海胆卵肉用冷水清净装碎冰垫底盛器(盆、碟)冰与海胆隔层薄膜食蘸调料与吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似别风味 。
海胆的做法一、海胆蒸蛋食材：海胆4个、鸡蛋2个、盐3克菜谱做法：1.海胆开壳，洗净，将海胆黄留在壳里；2.鸡蛋打散，加入约等于鸡蛋5分之1的水，打匀，加入适量的盐；3.蒸锅里加水，把海胆放在蒸锅里，灌入蛋浆，盖上锅盖，开火；4.等到锅里的水开后，火稍微转小，如果继续用大火蒸，鸡蛋浆要起泡冒出来；5.根据海胆的大小，一般蒸5分钟左右就可以了，第一次尝试，可以在3分钟左右揭开盖子看一下；6.蒸好后，立即把生海胆摆在中间做装饰，滴上点香油就可以了；菜谱小贴士：拿海胆时一定要小心，尽量不要被它的刺扎到手，如果不小心，被扎到，要及时检查有没有刺尖留在皮肤里，如果有，要及时取出来。被海胆刺到手后，手有些轻微的发麻，那是海胆刺尖的毒素引起的，大约持续4到5个小时后消失，没有太大问题。二、海胆刺身新鲜海胆500克、辣芥酱10克、生抽10克、 柠檬汁3克做法步骤1. 准备材料。2. 在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁。3. 吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周即可。
7，海胆可不可以生食
海胆是棘皮动物门分类下的其中一个纲，其正式学名是海胆纲（Echinoidea，意思是「像豪猪般的动物」），又名「海刺蝟」。海胆生活在海洋中，广泛分布于世界各地的海洋，从潮间带至数千公尺的深海底都可发现其踪迹。全世界现存约有1000种海胆，化石700种以上。外形构造海胆的身体由一个球形或盘形的胆壳所包围，生物学家称为「硬壳」（Test）。普通成年海胆的硬壳通常是3至10厘米大，外形大多是呈球形、心形或扁薄形。一般所指的海胆其实是指所谓的「正形海胆亚纲」，外形是球状及五幅对称的，而当中包括几个不同分类的海胆：海胆目、头帕目（或称为铅笔海胆）及其他。除了海胆外，海胆纲还包括三组「歪形海胆亚纲」：楯形目（沙钱）、饼海胆及蝟团目（心形海胆）。海胆一般都是较沉色的，如有绿色、橄榄色、啡色、紫色及黑色。海胆是棘皮动物（棘皮动物门），与海星、海参、蛇尾及海百合属同一门。与其他棘皮动物相似，海胆都是五幅性对称的，但并不易见，要在其乾壳上才能见到。防御系统海胆的胆壳布满棘刺，一般约1-2厘米长，1或2毫米厚，呈圆锥形。活跃于加勒比海的冠海胆（Diadema antillarum）的棘刺更长达10-20厘米长。棘剌本身中空及易碎，断掉的棘刺可以再生长出来。棘刺以球窝关节与底部连接，能指向任何方向。若作出轻微的接触，棘刺会随即聚合指向接触点。这样可以保护海胆免受捕食者的侵害，某些海胆的棘刺末端更有毒囊。盔海目的棘刺一般都是短钝，可以对抗海浪的冲击，更有助保持海胆表面的水份。除了棘刺外，海胆更有叉棘抵御外来敌人。叉棘散布于整个海胆体表上及围口区，有些海胆的叉棘区与棘刺区分开，如白棘三列海胆的叉棘就集中在步带区，而且呈紫红色，可以吓阻敌人。叉棘由有钙质杆状骨片支撑，顶端有颚片及数个毒囊，颚片可以咬合，而毒囊则可毒杀细小的动物。海胆给人的印象并不是生物，或是没有运动能力。其实海胆是会随着摄食而作出运动：若食物丰富的话，每天海胆可能只移动10厘米；若食物稀少，则每天可以移动超过1公尺。
可去壳 就即食 不需要洗洁程序 我见电视果D旅游节目都系咁 日本寿司店通常系拎黎做海胆刺身 同 寿C
可以.人地d寿司店海胆刺身and寿司都系即开海胆即用.
海胆可以生食but要洗洁日本寿司店D 海胆刺身and寿司都系生食,去壳,然后就即食
The outer shell must be thoroughly clean before open it up, then eat it directly without cooking. If it is freah, no problem at all.
